麻辣香锅原料：
    鱿鱼须2个、鸡翅4只、带皮五花肉2两、杏鲍菇1根、土豆1个、洋葱1个、油豆腐50克、芹菜100克

麻辣香锅配料：
    花椒1两、干辣椒10个、八角1颗、香叶3片、草果1个、小茴香10克、蒜头6瓣、姜3片、郫县豆瓣酱2勺、豆豉一勺

 

麻辣香锅调料：
    盐、油适量，糖1/2勺、生抽3勺、老抽1勺、料酒2勺、辣椒油1两

麻辣香锅制作方法：
    1、先把原料洗净切好，蒜瓣拍好，鱿鱼须、鸡翅、五花肉、土豆、杏鲍菇、油豆腐用水焯熟，待用。 

    2、锅里放油、花椒、八角、香叶、草果、小茴香小火炒香，干辣椒炒一下，再放拍过的蒜瓣、豆豉、郫县豆瓣酱，炒出香味，把焯好的原料依次放入，加入料酒、盐、糖、生抽、老抽，再放些洋葱、芹菜和辣椒油炒熟即可。

 

麻辣香锅特点：
    麻辣鲜香，色味俱全，是一道超可口的下饭菜。

■ 来源：桂林生活网 美食妈